Com formação em gastronomia e sólida experiência executiva, Rubens Fassina lidera um buffet que traduz sofisticação, arte e brasilidade em cada detalhe.
Sua cozinha é uma celebração da gastronomia brasileira contemporânea, que une técnicas clássicas francesas e criações autorais, resultando em uma experiência sensorial capaz de encantar os mais diversos paladares.
Os canapés são a arte inicial, despertando a curiosidade para novos sabores e introduzindo o público a uma jornada gastronômica cheia de texturas, contrastes e emoções.
A mesa gastronômica, uma das assinaturas do Chef Rubens Fassina, acompanha o evento do início ao fim da celebração — revelando uma sequência de sabores que evoluem com o tempo e com a ocasião.
O jantar se transforma em um verdadeiro percurso culinário, com diferentes itens que dialogam entre si, unindo técnica, criatividade e sensibilidade.
E quando chega o momento da sobremesa, a experiência culmina em um grande espetáculo de sabor e emoção, onde a gastronomia molecular entra em cena, criando uma explosão no paladar e finalizando o evento com brilho, leveza e surpresa.
Casamentos, eventos sociais e corporativos tornam-se únicos pela execução impecável, serviço refinado e menus que combinam estética, emoção e arte em cada detalhe.
✨ “Servir é arte, poesia e nobreza.”
📞 (19) 99461-5938 | (11) 97085-2142
📸 @chefrubensfassina
